泗韵宿迁米，一口见真章

长——米粒纤长如梭，晶莹似玉，蒸煮后根根分明，不糊不坨；

香——开袋即闻，天然稻花香混着湖荡水气，仿佛把洪泽湖的晨雾端上餐桌；

饱——入口筋道弹牙，咀嚼间米油四溢，饱腹而不胀胃，一碗抵得两碗饱；

透——透光看，米芯乳白如凝脂，汤色清亮见底，剩饭再热亦不回生